美国研究称全球每年约165万人死于吃盐过多

  美国《新英格兰医学杂志》13日刊登的一项新研讨说,吃盐适量
会激发心血管疾病等,全世界每年约165万人因此殒命。

  这项研讨分析了全世界60多个国度的食盐摄取量调查数据,这些国度的生齿占全世界总生齿的四分之三。结果发现,2010年,全世界人均逐日钠元素摄取程度为3.95克,而世界卫生组织推荐的最大摄取量为2克。但各个地区情形大不相反,比如撒哈拉以南非洲地区只有2.18克,而中亚则高达5.51克。

  盐的主要成分是氯化钠,是人体必不可少的物质,但适量摄取会招致高血压,进而也许激发心脏疾病和中风等心血管疾病。全世界快要10%的心脏疾病、中风等心血管疾病殒命病例的死因可归咎于食盐摄取量适量
,即每年约165万人因吃盐适量
殒命。更值得注意的是,在这些殒命病例中,有80%来自中低收入国度。

  研讨负责人、美国塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策系主任大流士・莫扎法里安说,调查表白,全世界列国都需要采取无效的办法,帮助大众减少食盐的适量
摄取。(记者 林小春)

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